塞外貯存馬鈴薯，掌握好溫度是關鍵。在室外挖2-3米深的窖，長寬依貯存數量多少而定，窖底墊2厘米厚的灰，進行消毒，除掉窖內土層異味，安好窖蓋，把馬鈴薯下到窖內。在馬鈴薯上蓋15厘米的厚潮黑土，保濕，防凍；如果窖淺，上蓋潮黑土20―30厘米厚，窖門不宜封早，11月上旬蓋一半留一半，通風透氣。12月上旬全部蓋好。
塑料袋貯存馬鈴薯。如果冬季只食用50―100公斤馬鈴薯，可把馬鈴薯裝到塑料袋里，袋口內放10厘米潮黑土，這樣不干巴，新鮮無辣味。
（來源：中國馬鈴薯網
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