中國(guó)馬鈴薯網(wǎng)(m.lab-designltd.com)消息，前日，為期兩天的2017中國(guó)國(guó)際薯業(yè)博覽會(huì)在北京全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館完美收官。博覽會(huì)期間，國(guó)內(nèi)20個(gè)薯類主產(chǎn)省、區(qū)以及荷蘭、德國(guó)、法國(guó)等9個(gè)國(guó)家的130余家展商參展。山西嵐縣土豆宴展區(qū)餐飲師傅現(xiàn)場(chǎng)用土豆食材制作各類精美食品，吸引了參展的國(guó)內(nèi)外友人駐足觀看、品嘗，土豆宴成了薯博會(huì)上的“香餑餑”。
據(jù)介紹，以土豆為主的山西嵐縣風(fēng)味系列小吃歷史悠久，品種多樣，做法精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，被譽(yù)為呂梁的土特食品之冠。圍繞馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，組建成立了嵐縣馬鈴薯主糧化推進(jìn)團(tuán)隊(duì)、嵐縣土豆宴研發(fā)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，注冊(cè)了“土豆宴”品牌。在積極發(fā)掘土豆的傳統(tǒng)制作工藝基礎(chǔ)上，依據(jù)嵐縣土豆的特性，采用蒸、炒、煮、烤、燉、扒，或?qū)⑼炼棺鳛橹髁?，或?qū)⑼炼棺鳛槎卧?，加入莜面、豆面、蕎面等，配以各種小料、炸醬，做出了嵐鮑、嵐參、土豆紅燒肉、金絲繡球、土豆餅、土豆魚、土豆涼粉等，研發(fā)出108種各色菜肴，形成新時(shí)代下獨(dú)特的嵐縣土豆全宴席。
(來源：網(wǎng)易新聞)【原標(biāo)題：嵐縣土豆——薯博會(huì)上的香餑餑】
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