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在杭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)做了30多年蔬菜批發(fā)生意的任師傅，望著一萬多斤白菜高興不起來。
“今年白菜沒以前好賣。”任師傅說，往年這個(gè)時(shí)候，這樣一車白菜，一天就可以賣完，今年至少要賣2天。“今年白菜批發(fā)價(jià)每斤4毛，比往年少了1毛，但一個(gè)上午，還沒有賣出。這種情況，也是第一次遇上。”
在錢塘區(qū)的蕭東村，菜農(nóng)李春和父母正忙著收割秋冬交季最后一批蔬菜。李春坦言，最近的天氣對(duì)于蔬菜價(jià)格和銷售確實(shí)影響不小。最近菜價(jià)波動(dòng)是由什么引起的？影響到底有多大？
天氣反常的熱 蔬菜們的成熟期“湊”到了一起
不只白菜遇冷，在杭州蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)，其它蔬菜的銷量多少也有波動(dòng)。
一位在市場(chǎng)批發(fā)本地土豆的商販說，他們家的土豆最近降了5毛錢，但銷量不增反降，“正常一天能賣2萬到3萬斤，現(xiàn)在只有1萬多斤，少了一半吧。”
零售市場(chǎng)的情況也差不多。“早上6點(diǎn)不到來擺攤，一上午才賣出100多塊錢，還都是連買帶送的，賣了25年菜，從沒遇上過這種情況。”田阿姨的攤位正對(duì)著南莊兜農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大門。
李春的地在錢塘區(qū)蕭東村，算是“黃金地段”，一共有近500畝，其中100多畝花菜、100多畝西芹、70多畝毛豆，還種了點(diǎn)包菜和甘藍(lán)。
“前段時(shí)間連續(xù)的高溫，花菜種在地里長(zhǎng)得特別快，提前就熟了，一方面賣不動(dòng)，另一方面生長(zhǎng)時(shí)間不足，品質(zhì)也不高，原本能夠有4000斤的畝產(chǎn)，今年減半。”李春說。
供應(yīng)量少了，為什么還是賣不動(dòng)？李春解釋，像他們種花菜，為了能錯(cuò)峰銷售，會(huì)特意種植不同生長(zhǎng)天數(shù)的品種，有65天成熟的，有80天成熟的。但天氣一熱，各個(gè)品種成熟時(shí)間都湊到了一起，為了滿足市場(chǎng)所做的差異化種植失敗，也就難賣了。
供大于求的局面 還會(huì)持續(xù)一陣子
今年蔬菜生意為何遇冷？交易量和價(jià)格為何都在下降？杭州市蔬菜批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹到，雖然從批發(fā)市場(chǎng)的角度看，交易量確實(shí)是少了，但從蔬菜需求的總量看，并沒有減少。之所以出現(xiàn)這樣的原因，還因?yàn)榍赖姆至鳌?/p>
“現(xiàn)在消費(fèi)者買菜，可以去超市，也可以從網(wǎng)上買，不用再像過去那樣去集中市場(chǎng)拿貨了。”該負(fù)責(zé)人表示。
至于蔬菜價(jià)格下跌的問題，該負(fù)責(zé)人認(rèn)為多少跟今年秋冬的溫和天氣有關(guān)。“天氣好，氣溫高，植物長(zhǎng)勢(shì)茂盛，蔬菜的供應(yīng)量就會(huì)增加，價(jià)格自然會(huì)下跌。”
其表示，這種市場(chǎng)供大于求的局面，還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。不過，隨著元旦、春節(jié)的到來，天氣變冷，蔬菜需求量變大，菜價(jià)多少也會(huì)回升。
接下來，隨著氣溫持續(xù)下降，北方雨雪、冰凍天氣增多，蔬菜生長(zhǎng)速度減緩，疊加前期因溫度高、部分蔬菜提前上市等原因，預(yù)計(jì)12月總體菜價(jià)將止跌反彈，趨向常年平均水平。
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