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歲末年初，竇銀的鮮薯全部都賣完了，正忙著給村民們支付土地流轉費。竇銀在西寧市湟中區西堡鎮豐臺溝村經營著一家種養殖專業合作社，光馬鈴薯就種植了500畝（1畝≈0.067公頃）。“2021年僅馬鈴薯種植一項，就實現30萬元純收入，可以過個好年啦！”竇銀喜笑顏開。
他的馬鈴薯品種為青薯2號和青薯9號，主要是以鮮薯的形式外銷，大貨都銷往了云南省，還有一部分作為原材料賣給本省和隔壁甘肅省的淀粉廠，“客戶覺得我的馬鈴薯薯型好、品相佳，反饋都不錯。今年最少都要保持500畝種植規模，想著有可能再擴大一下種植面積。”
竇銀是湟中區種植馬鈴薯的代表，他從土里刨了金，讓洋芋蛋蛋變成了增收致富的“金蛋蛋”。目前，湟中區有200多家農民專業合作社從事馬鈴薯種植和銷售。
馬鈴薯是西寧市湟中區的主導產業之一，全區已建成馬鈴薯脫毒苗快繁、原種生產、脫毒種薯生產和商品薯生產基地，有20萬畝馬鈴薯被認定為全國綠色食品原料標準化生產基地。2021年全區馬鈴薯種植面積為13.9萬畝，總產量超過24萬噸。
湟中區年生產馬鈴薯脫毒苗50萬株，微型薯150萬粒，建立脫毒種薯繁育基地2.5萬畝，生產良種4萬多噸，實現了繁種基地規模化、種薯生產標準化，形成了種薯產、供、銷一條龍生產體系，持續、穩定地為大田提供優質種薯，保證了全區馬鈴薯產業可持續發展。
在云谷川地區還建設了特色種植（馬鈴薯）產業園，建成3000平方米農產品物流配送中心1個，農機棚8000平方米，馬鈴薯交易中心1處，馬鈴薯淀粉、粉絲加工車間3個，生產馬鈴薯淀粉、無明礬馬鈴薯粉條、粉絲等產品，形成了集科研、推廣、生產、加工、儲藏、銷售為一體的強勢產業，呈現出“種薯繁育、鮮薯外銷、淀粉加工”的良好勢頭。
為了實現品牌化發展、提升馬鈴薯的價值，湟中區農業農村局還引導注冊了“圣域”商標區域公用品牌，“云谷紅”“隆口”“深眼窩”“莊稼漢”等企業商標，生產的馬鈴薯塊莖均勻、薯型整齊、適口性好，深受廣大薯農和消費者的喜愛，產品遠銷甘肅、寧夏、新疆、內蒙古、云南、四川等地，馬鈴薯區內消費約占30%，省內流通約占30%，省外輸出約占40% 。
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