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有著“中國(guó)馬鈴薯之都”美譽(yù)的烏蘭察布，位于陰山山脈，晝夜溫差大，光照充足，是土豆的黃金種植帶，產(chǎn)量占到內(nèi)蒙古自治區(qū)的將近一半。
在楊貴村的一個(gè)土豆種植基地，這里土豆的皮是紅色的，名字叫“后旗紅”。察右后旗境內(nèi)有烏蘭哈達(dá)火山，這些土豆就是長(zhǎng)在火山腳下，這些土豆可以說(shuō)是“喝”著火山巖漿礦泉水，享受著北緯41度的充足日照長(zhǎng)大的。
現(xiàn)在土豆進(jìn)入了收獲期，這里的土是沙壤土，摸起來(lái)非常干燥，透水透氣利于土豆長(zhǎng)個(gè)兒，早在半個(gè)月前，地里就停止?jié)菜耍@樣可以加速土豆皮的老化、減少損耗。接著就是上設(shè)備，首先出場(chǎng)的是殺秧機(jī)，就是把土豆苗割掉，這樣可以讓水分蒸發(fā)。然后就輪到大型機(jī)械翻土機(jī)登場(chǎng)了，負(fù)責(zé)把土豆從地里面翻出來(lái)，“后旗紅”土豆皮薄、容易剮壞，特別嬌貴，所以都是由人工進(jìn)行分揀裝袋。
這片地里收土豆是靠團(tuán)結(jié)協(xié)作拼手速，而一路之隔的另一片農(nóng)田里，是另一番收獲景象。聯(lián)合收割機(jī)正在作業(yè)，從翻土到抖土再到裝袋一氣呵成，它每小時(shí)可以完成5畝地的作業(yè)。在現(xiàn)場(chǎng)，等候運(yùn)輸土豆的貨車排起了長(zhǎng)隊(duì)。
現(xiàn)在，規(guī)模化的恒溫貯藏，讓土豆實(shí)現(xiàn)了錯(cuò)峰銷售，同時(shí)電商拓寬了銷路，讓土豆身價(jià)倍增。這邊有電商主播直接來(lái)田間地頭帶貨，都是現(xiàn)場(chǎng)包裝，每個(gè)土豆都穿上了防撞衣。
目前，內(nèi)蒙古馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)鏈達(dá)130億元，“小土豆”成為了農(nóng)民增收致富的金豆豆。
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