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近日，江西省宜春市高安市上湖鄉赤星村的文化廣場“辣”味十足，鍋碗瓢盆發出的陣陣聲響，和喝彩聲、說笑聲夾雜在一起，氣氛熱鬧不已。原來，這里正上演著一場以辣椒為主原料的廚藝大比拼。
上湖鄉是國家級無公害蔬菜基地，1333余公頃的辣椒種植是上湖人安居樂業的產業支撐。為積極弘揚上湖辣椒文化，豐富辣椒美食文化建設，上湖鄉政府和高安市市場監管局等部門聯合舉辦此次“辣味廚神爭霸賽”，以帶動創造能“秀出上湖辣椒風味、講好上湖辣味故事”的新意佳肴，進一步提高高安辣椒商標品牌影響力，推動產業高質量跨越式發展。
村投助力 品牌加持
高安辣椒久負盛名，其中上湖鄉種植辣椒已有40多年，老百姓幾乎家家戶戶種辣椒。但作為國家級無公害蔬菜產品，上湖辣椒產業曾經大而不強。2009年，上湖鄉成功注冊了“上湖”牌辣椒集體商標，2021年獲得富硒產品認證，目前正在大力申報“高安辣椒”地理標志商標，進一步提高了辣椒的經濟附加值。上湖辣椒產業不斷做大做強，成為當地農民賺得盆滿缽滿的好食品，長年銷往廣東、浙江、福建等省份，還遠銷美國、日本、俄羅斯、韓國等國家。
種好一株椒、注冊一個標、振興一個鄉、富裕一方人。“上湖”牌辣椒集體商標的注冊和使用，不僅讓上湖辣椒實現了農產品經濟價值的飛躍，更提高了地方名特優產品競爭力。目前，通過云上種養、潮流IP、直播帶貨等一系列創新舉措，上湖辣椒種植成為了當地名副其實的富民產業，每年辣椒種植面積達1000公頃，年產量超6萬噸，產業總產值達7.82億元，占全鄉生產總值（23.46億元）的比例為33.33%。面積達133公頃的一期高標準大棚已建成，完善了集約化育苗中心、新品種新技術示范展示、蔬菜冷鏈物流、辣椒分揀中心和蔬菜烘干加工廠等全產業鏈。
“村播”熱推 “辣”向全國
從“提籃小賣”到“直播帶貨”，從農貿市場走進大型商超、餐飲企業、知名電商平臺，上湖辣椒依托“上湖”牌商標品牌，擁抱大市場。
高安市市場監管局駐村工作隊大膽改革創新，協調有關方面打造紅色“村播”示范點，將有想法、有干勁、有商標品牌意識的駐村工作隊年輕干部下沉到辣椒產業園，培養“村播”隊伍，策劃“含硒小辣椒”等網絡平臺的視頻內容，宣傳營銷上湖辣椒。
得益于“上湖”牌商標的品牌效應，辣椒線上銷量從最初的每天幾百公斤，增長到每天近2.5萬公斤，常年穩居美團優選全國蔬菜單品復購率排行榜第一，去年在美團優選營業額達8000萬元。
在高安市市場監管局的協調下，高安與江西省300多家高端餐飲品牌簽訂協議，并于餐飲店點菜區放置高安辣椒簡介，店內大屏鏈接數字平臺，實時直播辣椒田間管理和采摘；與北京、上海、天津和廣東、廣西、云南、貴州等地大型高端預制菜中央廚房建立戰略合作，推動高安辣椒“香”飄全國。
小辣椒“辣”出百姓幸福味。目前，經過高安市委、市政府和高安市市場監管局等部門多方推動、精誠協作，高安辣椒的商標品牌化已初步建設，并形成了以上湖鄉為中心，輻射石腦鎮、龍潭鎮、楊圩鎮等16個鄉鎮（街道）的辣椒種植區域，帶動了166個村近10萬戶農戶種植辣椒。高安人民的致富之路正大步走向康莊大道。
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