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農業農村部最新（9月1日）數據顯示，8月份全國“菜籃子”指數為123.87，環比上漲1.98個點，同比上漲9.29個點，其中，蔬菜價格環比和同比都有小幅上漲。
8月份，農業農村部監測的28種蔬菜全國平均批發價為每公斤4.77元，環比上漲3.9%，同比上漲4.1%，同比漲幅較大的品種有黃瓜、青椒等。專家介紹，8月上旬，由于北方冷涼地區蔬菜有所擴種，又正值大量上市期，蔬菜價格比較7月份有所回落；但是8月中下旬長江流域遭遇持續高溫、西南地區受到高溫干旱等不利天氣影響，拉動了8月份蔬菜整體價格上漲。
農業農村部農產品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師張晶：南方部分產區的地產蔬菜供應偏緊，“北菜南運”和“西菜東運”的調運規模有所增大，導致全國的菜價走高。
隨著蔬菜調運規模增大，跨區調運費用相應增加，而且高溫伏旱天氣導致蔬菜容易腐爛，保鮮成本也明顯增加。此外，今年化肥、農藥等農資價格持續高位，也抬高了蔬菜的生產成本。據測算，上半年蔬菜畝均生產成本上漲300元，同比漲幅達到20%左右。
后期部分蔬菜上市時間會有所延遲，尤其是長江流域部分秋播蔬菜的育苗移栽時間推遲了10天以上，后期部分品種的價格可能還波動比較明顯。
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