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連日來，南方多地遭遇持續高溫天氣，根據國家氣候中心消息，從今年6月13日開始至今的區域性高溫事件綜合強度已達到1961年有完整氣象觀測記錄以來最強。蔬菜方面情況又如何？持續的高溫會引起蔬菜價格波動嗎？
據農業農村部監測，8月17日“農產品批發價格200指數”為121.97，比前一天上升0.33個點，“菜籃子”產品批發價格指數為122.88，比前一天上升0.38個點。截至8月17日14:00時，重點監測的28種蔬菜平均價格為4.68元/公斤，比前一天上升1.5%。
旱情是否會導致國內蔬菜價格持續上漲？農業農村部蔬菜市場分析預警團隊首席分析師、中國農業科學院農業信息研究所副研究員張晶表示，“往年這個時候最擔心的不是旱情，而是洪澇災害，但今年情況有些特殊，不過，此次南方多地干旱預計對全國蔬菜價格影響不會過大，畢竟夏季南方蔬菜生產以供應本地為主，對全國整體蔬菜市場供給影響有限。當前全國蔬菜供應還是比較平穩、調運比較頻繁，遇到南方干旱或者北方降雨，對于局地蔬菜市場的影響會比較明顯，但是是短期的。”
張晶表示，相較于其他糧食作物，全國蔬菜種植基礎條件相對較好，設施農業種植的蔬菜應對極端天氣的能力較強。“由于南方蔬菜主要以露地種植為主，持續高溫、旱情等確實會對蔬菜產生一定影響，但蔬菜種植一般是多種蔬菜搭配種植，茬口又多，為此，也從某種程度上降低了旱情、高溫對蔬菜的影響。”
每年七八月份是蔬菜“夏淡”期，這段時間氣溫較高，蔬菜相對比較少，這一時期蔬菜價格會有小幅上漲，等到秋季，全國各地蔬菜大量上市，菜價又會迎來一個小幅下行。“高溫干旱天氣，對局部地區蔬菜、水果生產會造成影響，南方蔬菜可能會有一個小幅的階段性偏高的趨勢。但就全國來看，大部分地區蔬菜的價格不會有特別明顯的浮動。”
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