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當前全國蔬菜在田面積10572.1萬畝，同比增加399.6萬畝；7月中旬蔬菜產量2938.4萬噸，同比增加150.4萬噸。蔬菜在田面積和產量均有所增長，穩產保供基礎較好。
近日，全國多地出現高溫天氣，蔬菜價格和供應是否受到影響？8月16日，農業農村部重點監測的28種蔬菜平均價格為4.61元/公斤，比8月15日蔬菜價格下降0.6%，比8月1日4.68元/公斤下跌1.5%。
近期價格下降的蔬菜主要有兩部分：一部分是最近正集中上市的豆角類蔬菜；另一部分是上市量逐漸加大的蔬菜，包括甘肅、河北等冷涼蔬菜主產區上市量逐漸加大的菜花、西蘭花、洋蔥等。
北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通介紹，進入8月份，北京市場蔬菜價格呈連續下降走勢。8月5日，北京新發地蔬菜加權平均價是2.92元/公斤，比7月29日3.21元/公斤下降9.03%。周環比大幅下降，主要原因是夏季晚茬蔬菜正進入集中上市階段。產自冷涼地區的大白菜、圓白菜、芹菜、白蘿卜、萵筍、西葫蘆、團生菜、散葉生菜，種植面積比去年有所擴大，此前受降雨影響補種的蔬菜集中進入收獲期，導致價格快速走低。
同時，產自河北北部、山西北部、內蒙古中東部及遼寧的豆角類蔬菜，近期也處于集中上市期，價格相互擠壓。其中架豆、豆王、白豆角、扁豆、豇豆、油豆的價格跌到近幾年同期的最低價位。有關專家表示，這些處于集中上市階段的蔬菜，近期在產地都出現不同程度的賣難現象。
今年全國蔬菜在田面積和產量均有所增長，穩產保供基礎較好。尤其是冷涼蔬菜有所擴種，已經開始進入集中上市期，“北菜南運”和“西菜東運”給市場帶來有效補充，整體夏秋蔬菜供應有保障。但是，6月份以來全國大范圍持續高溫多雨天氣，對7、8月份菜價帶來階段性上漲壓力，且冷涼蔬菜跨區調運規模增大，在途保鮮和運輸成本增加，這預示后期菜價繼續下行的空間十分有限。
另外，夏季強對流、強降雨天氣可能會對局部地區蔬菜生產產生不利影響，部分地區個別品種價格波動可能將比較頻繁。不過，由于去年四季度菜價受秋汛影響偏高，預計到今年四季度，菜價同比將以下跌為主。
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