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中國馬鈴薯網（m.lab-designltd.com）訊 土豆是廣受人們喜愛的食物，它豐富多樣的做法吸引著男女老少的味蕾。但很多人并不知道，土豆的更新換代速度很慢。
中國農業科學院深圳農業基因組研究所研究員張春芝說，我們現在所吃的那些知名快餐店里的薯條品種，跟幾十年前的人吃的一樣。“這個品種是1902年選的，到現在已經119年了，也就是說我們吃的薯條其實跟上個世紀人吃的是一樣的。這在別的物種是很難想象的，但是在馬鈴薯這個是事實。即便到今天它仍然是美國第一大品種，但是并不是說這個品種它種了100多年非常好，實際上它會感染很多的馬鈴薯病害，但是因為馬鈴薯育種很難，育種家這么多年了也沒能選育出來一個品種能夠替代這個。”
與谷物類糧食作物不同，栽培馬鈴薯是依靠薯塊進行無性繁殖的同源四倍體物種。這種遺傳的復雜性導致馬鈴薯的改良進程緩慢。馬鈴薯產業面臨的另外一個挑戰是薯塊的繁殖系數低、儲運成本高、易攜帶病蟲害。
中國農業科學院深圳農業基因組研究所所長黃三文進一步解釋說：“馬鈴薯栽培不靠種子繁殖，而是靠薯塊進行無性繁殖，存在育種周期長、種植成本高、繁殖系數低、易攜帶病蟲害等問題。而且由于馬鈴薯基因組的復雜性，它的遺傳改良育種進程非常緩慢，全世界很多馬鈴薯品種已經有上百年歷史了，仍然還在廣泛種植。我國栽培面積最大的品種‘克新1號’也持續種了60多年。”
為了徹底解決馬鈴薯產業面臨的問題，2015年，在農業農村部、中國農科院和深圳市的支持下，黃三文團隊聯合云南師范大學等國內外優勢單位發起了“優薯計劃”。黃三文介紹，這個計劃是運用“基因組設計”的理論和方法，用二倍體育種替代四倍體育種，并用雜交種子繁殖替代薯塊繁殖，從而提高馬鈴薯育種速度和繁殖效率，對馬鈴薯產業進行顛覆性創新。
黃三文說：“我們首先要解決馬鈴薯自交不親和的問題，也就是馬鈴薯自花授粉后不會產生種子的問題。我們通過材料篩選和基因編輯，徹底解決了馬鈴薯靠種子自身繁育的問題。同時我們又發現了導致植株長勢弱、產量降低等表現的有害突變位點。我們通過‘基因組設計’，淘汰有害突變、聚合優良基因，最終選育出具有顯著雜種優勢的‘優薯1號’品系。”
新一代雜交品種效果怎么樣？2020年11月，在云南省德宏州盈江縣，“優薯1號”進行了小區試驗。今年2月，馬鈴薯成熟采收后測產，第一代新品種馬鈴薯的種植效果遠超預期。張春芝表示：“當地最好的馬鈴薯品種每畝產量也就3噸左右，十多年來產量沒有明顯提升。而第一代雜交的馬鈴薯畝產就接近了3噸，以前種植一畝馬鈴薯需要200公斤種薯，而我們現在用種子只需要2克，種植成本大大降低。”
除了種植成本降低，張春芝說，“優薯1號”的品質也很好。“這個土豆干物質含量很高，就是比較面，蒸煮品質非常好，另外它的顏色非常深，黃色表明含有非常高的類胡蘿卜素，對于保護視力、抗癌抗氧化都有很好的功效，所以這個營養價值很高。‘優薯1號’選育的成功，證明了雜交馬鈴薯育種的體系是可行的，使馬鈴薯育種進入一個快速迭代的過程。”
2020年11月，袁隆平先生曾對雜交馬鈴薯育種親筆題字稱“馬鈴薯雜交種子繁殖技術是顛覆性創新，將帶來馬鈴薯的綠色革命”。
中國是世界馬鈴薯生產大國，種植面積和產量均居全球首位。中國馬鈴薯的主產區是西南山區、西北地區、內蒙古高原和東北地區。長江以南地區種植較少。
中國作物學會馬鈴薯專業委員會副會長熊興耀認為，雜交馬鈴薯新品種的問世，可以把南方冬閑田利用起來，增強國家糧食安全的穩固性。“馬鈴薯是喜涼作物。南方春夏秋三季溫度過高，不太適宜馬鈴薯的生長，但是南方山區和大部分地區的冬季都適合馬鈴薯的生長。‘優薯計劃’解決了從東北和內蒙調運種薯的問題，如果可以擴大南方冬閑田種植馬鈴薯的面積，可以有效解決我國糧食安全的問題。”
據了解，目前，“優薯1號”的抗病性還較差，但利用雜交育種技術，可以實現品種的快速更新迭代，在較短時間內提高“優薯1號”的抗病性。下一步，科研團隊還將加強大規模雜交制種、種子育苗移栽等技術研發，為馬鈴薯種子的產業化推廣做準備。
（來源：央廣網） 【原標題：我國“優薯計劃”取得里程碑式突破 馬鈴薯有望告別多年無法優化品種窘境】
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