1.主題內(nèi)容與適用范圍：
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了肉眼觀察測(cè)定淀粉斑點(diǎn)的方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于干燥成粉末的精制淀粉。
2.術(shù)語(yǔ)：
淀粉斑點(diǎn):在規(guī)定條件下，用肉眼觀察到的雜色斑點(diǎn)的數(shù)量。以樣品每平方厘米的斑點(diǎn)個(gè)數(shù)來(lái)表示。
3.原理：
通過(guò)肉眼觀察樣品，讀出斑點(diǎn)的數(shù)量。
4.儀器：
4.1 透明板:刻有10個(gè)方形格(lcmxlcm)的無(wú)色透明板。
4.2 平板:白色，能均勻分布待測(cè)樣品。
5.分析步驟：
5.1 樣品的準(zhǔn)備
樣品應(yīng)進(jìn)行充分混合。
5.2 樣品量
稱(chēng)取混合好的樣品10g，均勻分布在平板(4.2)。
5.3 計(jì)數(shù)
將透明板(4.1)蓋到已均勻分布的待測(cè)樣品上，并輕輕壓平。在較好的光線下，眼與透明板的距離保持3Ocm，用肉眼觀察樣品中的斑點(diǎn)，并進(jìn)行計(jì)數(shù)，記下10個(gè)空格內(nèi)淀粉中的斑點(diǎn)總數(shù)量。注意不要重復(fù)計(jì)數(shù)。
5.4 測(cè)定次數(shù)
對(duì)同一樣品(5.1)進(jìn)行二次測(cè)定。
注：分析人員的視力應(yīng)在1.0以上。
6.結(jié)果的表示：
6.1 計(jì)算方法
斑點(diǎn)以每平方厘米的斑點(diǎn)的數(shù)量表示，
X=C/10
式中
X-樣品斑點(diǎn)數(shù)，個(gè)/cm2；
C-10個(gè)空格內(nèi)樣品斑點(diǎn)的總數(shù)，個(gè)。
如允許差符合要求，取二次測(cè)定的算術(shù)平均值為結(jié)果。
結(jié)果保留一位小數(shù)。
6.2 允許差
分析人員同時(shí)或迅速連續(xù)進(jìn)行二次測(cè)定，其結(jié)果之差的絕對(duì)值。該值應(yīng)不超過(guò)平均結(jié)果的1.0。
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