西吉縣地處寧夏回族自治區南部山區，六盤山西麓，當地降水集中期與馬鈴薯需水高峰期高度同步，光照充足，氣候冷涼、病毒傳媒少、天然隔離條件好，具有馬鈴薯種薯繁育得天獨厚的自然條件。西吉縣海拔高、氣溫低、溫差大，雨熱相對充足，與馬鈴薯塊莖膨大期相吻合。生產的馬鈴薯薯型整齊、淀粉含量高、口感好、品質優、耐貯藏，是各種馬鈴薯淀粉及其制品生產的上好原料。特別是較為充裕的耕地資源，為馬鈴薯產業發展提供了廣闊空間，是全國最適宜種植馬鈴薯和最具發展潛力的區域之一。