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中國馬鈴薯網(m.lab-designltd.com)訊 從市場買回一大袋馬鈴薯，一時吃不完，慢慢發現馬鈴薯全發了芽。由于發芽的馬鈴薯有毒不宜食用，看著一大袋發芽卻不能再吃的馬鈴薯實在可惜。下面就來分享下延緩馬鈴薯發芽的小妙招！
馬鈴薯會發芽是因為高溫濕潤的環境，故為避免其發芽，則要提供低溫干燥的狀態。
妙招1：密封包好→冷藏延緩馬鈴薯發芽的4個小妙招
買回來的馬鈴薯不要洗，直接用報紙包好，外面套塑料袋，置冰箱冷藏，要吃前再洗凈去皮處理。
妙招2：先處理→分裝冷凍延緩馬鈴薯發芽的4個小妙招
一次買太多馬鈴薯，可以先將馬鈴薯蒸熟，并依料理不同，切塊或壓泥，分別裝進塑料袋或料理盒，并置冷凍庫，料理前直接拿出使用。
妙招3：與蘋果擺在一起延緩馬鈴薯發芽的4個小妙招
蘋果會釋放乙烯，乙烯會抑制馬鈴薯芽眼處細胞分泌生長素，生長素不足，馬鈴薯就不能發芽。蘋果與馬鈴薯放在同一袋子即可。
妙招4：滾水川燙 放冷凍延緩馬鈴薯發芽的4個小妙招
將買回來的馬鈴薯先將其外皮洗凈后，以滾水川燙殺青，再用干布確實擦干水份，裝袋放冷凍保存。
（來源：鳳凰網資訊）【原題目：延緩馬鈴薯發芽的4個小妙招】
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